大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質 。大豆吃法多樣,可以作為零食或者用來做菜、煲湯 。豆制品的種類也很多,
【最有助瘦腹的3種食物】 如豆腐和豆漿,都是健康美味又減肥的 。美國營養學院期刊的一項研究發現,用豆漿代替牛奶作為正餐飲品的肥胖者能更成功地減肥 。不能找到蛋白質含量比雞蛋更豐富的食品了 。雞蛋很受營養學家的推崇,因為其含有各種重要的氨基酸,身體正是利用這些氨基酸“生產”從肌肉纖維到大腦化學成分等幾乎所有物質 。研究發現,早餐吃雞蛋的人,他們在一整天里會較少感到饑餓 。雞蛋所含的蛋白質和脂肪會讓人有過飽的假像 。美味的杏仁富含纖維以及抗氧化劑--維生素E,所含的礦物質鎂,是身體產生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品 。穩定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖 。不過,杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收 。研究發現,杏仁細胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收 。因此,在胃要消化杏仁之前,它已經把自己變“瘦”了 。最佳食用量:杏仁雖好,也不能多吃,每天不要超過一盎司(大概23粒),大概160卡路里 。
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