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蒸鲅魚的做法

小知識

【蒸鲅魚的做法】 很多人分不清鲅魚和青魚，這兩種魚都屬于魚刺比較少的魚類，非常適合不會吐刺的人和老年人、兒童食用 。市面上人們經常能夠看到茄汁鲅魚，這是人們把鲅魚做成魚罐頭的一種做法，味道是很好的 。有些人會用鲅魚包餃子，其實清蒸鲅魚味道也不錯，一起來了解下清蒸鲅魚的做法吧 。

蒸鲅魚的做法

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做法：
1、將鲅魚洗凈切成大塊，用毛巾或廚房紙去掉魚表面的水份 。加入鹽，老抽，料酒腌制30分鐘;
2、鍋中底油燒熱后，放如鲅魚塊，一面煎透后再翻另一面煎制兩面金黃 。加入番茄沙司，少許糖，小火燜15分種左右即可 。