蔬菜餅是一種營養豐富的菜品，尤其在夏季的時候，新鮮的蔬菜剛上市，可以利用蔬菜來制作煎菜餅，選用青椒和青蒜苗等一些綠色蔬菜，切成小碎塊，放入攪拌好的面糊中，在鍋中刷上一層油，將面湖攤成一個圓形，等待幾分鐘就可以做成煎菜餅了 ?？梢匝a充人體所需要的維生素和微量元素 。那么具體怎么做呢?
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面粉倒入碗中，攪拌成糊狀，然后加入蔥末 。
依次加入1小勺鹽和鮮辣粉，同樣也拌勻 。
平底鍋中放入一些油，油溫熱時，倒入1大勺面糊，輕輕地轉動鍋子，讓面糊均勻地平鋪在鍋底，小火煎制，當表面凝固時，翻面再煎 。
【煎菜餅的做法大全】 煎成兩面都淡淡的金黃色時，就可以出鍋了 。
注意事項
這款蔬菜餅里的玉米粒和胡蘿卜丁都是事先煮熟的，所以很容易煎熟 。
玉米粒和胡蘿卜丁也可以隔夜煮熟后，明早起來再煎餅，這樣更節約時間 。
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