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紅豆餅的簡單好吃做法

生活百科豆餅


紅豆餅的簡單好吃做法

文章插圖
1、材料：高筋面粉200克、低筋面粉100克、豬油30克、酵母2克、芝麻、煮熟的紅豆、白糖30克、鹽、雞蛋2個 。
2、盆中倒入高筋面粉、低筋面粉、白糖、鹽，打入一顆雞蛋，15克豬油，2克酵母，攪拌均勻 。
3、倒入溫水，邊倒邊攪拌，面粉成絮狀，揉成光滑的面團，常溫下靜置1小時 。
4、1小時之后，將面團繼續揉10分鐘，用搟面杖搟成長形的面皮 。
5、把剩下的15克豬油均勻得涂抹在面皮上 。
6、將面皮從兩邊折起 ， 對折成三層，用搟面杖搟成長條 。
7、搟好的面皮從一端折至四分之三處，另一端折四分之一，然后再對折，再次搟成面皮 。
8、把煮好的紅豆均勻得撒在面皮上 ， 仍舊疊成三層，再次搟平 。
9、搟好的面皮先切成長條，再切成大小均勻的小方塊 。
10、餅胚放到烤盤里，均勻得涂抹一層蛋液，撒上白芝麻 。
【紅豆餅的簡單好吃做法】11、烤箱預熱150度 ， 置于中層 ， 上下火烤20分鐘 。