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【青巖米豆腐的做法】1、將糙米浸泡8小時，青菜洗凈切段，取榨汁機加1000克水把青菜攪碎 ， 撈出青菜渣子留菜汁 ， 再把泡好的米加入菜汁內，攪成米漿，倒入碗內等用 。
2、鍋內加1500克水燒開，把米漿慢慢加入鍋內，邊加米漿邊用勺子順時針方向攪 ， 加完米漿燒開后改小火攪10分鐘即熟，倒入大碗內等涼 。
3、把放涼后的米豆腐倒出，切成手指粗的六厘米長段 ， 放入盤內 ， 取小碗把調料放入拌勻淋在米豆腐上，最后撒上黃豆即可 。
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