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1、泡發(fā)好的燕窩濾干水分，用保鮮膜包好 。如果短期內(nèi)（一周左右）能食用完，可以放入4-7攝氏度左右的冰箱冷藏室冷藏；超過一周不能食用完的情況，建議放入冰箱冷凍保存 。
2、注意事項(xiàng)
（1）食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西 ， 至少要避免同時吃 。
（2）吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙 ， 同時要避免二手煙 。
（3）在服用其它藥物的時候 ， 期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時 。
【泡發(fā)的燕窩怎么保存】（4）吃燕窩要避免同時喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時再喝 。
（5）吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好 。
（6）不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩 。4月以后就可以食用 ， 食用燉的時間稍長一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長發(fā)育 。
（7）感冒過程中的人不適合吃燕窩 。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯 。感冒好了以后 ， 再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力 。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用 。

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