生菱角這種食材在我們的生活中是比較少見的 ， 食用的人群不多的 ， 它是一種生長在水上的蓮花果實 ， 我們想要食用它 ， 首先需要將它的外殼去掉 ， 然后才用食用 。去除生菱角的外殼是比較麻煩的 ， 需要我們在菱角的底部用菜刀切去一角 ， 然后在刀口的位置用力掰開菱角 ， 但是這種做法是比較耗時間跟力氣的 。

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菱角的小功效：
1、抗癌 ， 菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用 。
2、補脾益氣健脾 ， 強股膝、健力益氣
3、緩解皮膚病 ， 輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病 。
4、減肥 ， 菱角利尿、通乳、解酒毒 ， 是減肥的輔助食品 。
5、紅菱角曬干研末 ， 空腹服10克 ， 紅痢用老酒送下 ， 白痢用米湯送下 ， 治痢疾 。
6、鮮菱蒂(菱柄) ， 搽擦患處 ， 一日數次 ， 治贅疣(青年性扁平疣、多發性尋常疣) 。
7、鮮菱草莖(去葉及須根)120克 ， 水煎服 ， 治小兒頭部瘡毒 ， 亦可解酒 。
8、老菱角煤炭存性 ， 研成細末 ， 用麻油調敷患處 ， 治頭面黃水瘡 。
【生菱角怎么剝】 9、菱角粉10-50克 ， 白糖適量 ， 水煎成糊狀食用 。有清暑解熱 ， 除煩止渴 ， 益氣健脾 ， 解酒毒作用 。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥 。
10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克 ， 水煎服 ， 一日兩次 ， 治食道癌、胃癌 。
11、生菱角肉煮成褐色濃湯 ， 每日用20-30個菱角 。湯作2-3次分服 ， 可治子宮癌、胃癌 。據日本報道 ， 此方長期服用 ， 屢有收效 。
12、菱角粥：大米100克 ， 煮粥 ， 煮至半熟時 ， 加入菱角粉30-60克 ， 同煮熟 ， 用適量紅糖調味食用 。有健脾益胃 ， 補氣防癌作用 。適用于慢性泄瀉 ， 營養不良 ， 年老體弱等癥 。并有防治胃癌 ， 食道癌 ， 子宮癌作用 。

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