用專門的機器脫去小麥的麩皮 ， 然后煮湯即可 。
好吃的賣人周做法：
【麥仁怎么煮熟是清湯】1、將麥仁提前2-3小時用涼水浸泡 。
2、紅棗洗凈切大塊備用 。
3、將浸泡好的麥仁和大棗一起 ， 放入鍋中 ， 加入適量清水 。
4、煮至麥仁輕微開火 ， 湯汁濃稠 ， 即可關火 ， 用時中火大約30分鐘 。
5、煮好的麥仁粥 ， 裝碗即可食用 。

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