野菜不僅能夠豐富餐桌 , 它還是防病治病的良藥 。蒲公英有清熱解毒的作用 , 是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴 。馬齒莧可以消炎解毒 , 有預防痢疾的作用 , 并對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效 。薺菜能清肝明目、止血、和脾胃、降壓 , 主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等 , 民間有“薺菜當靈丹”的說法 。野莧菜有清熱利濕的作用 , 可治痢疾、腸炎、膀胱結石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等 。苦菜的功效是清熱、冷血、解毒 , 可治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等 。灰菜的功效是去濕、解毒、殺蟲 , 用于周身疼癢或皮膚濕疹 。蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養陰 , 用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利
等 。
【健身:野菜功效知多少】 此外 , 采集野菜本身就有健康與物質雙豐收的作用 , 它是很好的健身之道 。首先 , 采野菜可以練眼睛 , 俯身凝視著一片新綠 , 頓感目清眼明 , 其次 , 時不時要蹲下來 , 對活動腰腿大有裨益 。
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