大蒜是我們生活中不能夠缺少的一種調味品，如果我們在吃飯的過程中缺少大蒜，我們會覺得整頓飯都不香，特別是在吃餃子的過程中，大蒜是最不能夠缺少，而且大蒜的存放時間比較長，因為里面含有的水分比較少，所以保存起來也是比較方便的，那么大蒜可以放在冰箱里冷藏嗎?
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大蒜的其他存放方法：
(1)掛藏收獲后的大蒜，先在田間曝曬2天～4天，或在烘房內(控溫30 ℃～40℃，相對濕度50%～60%)進行快速干燥鱗莖，使之進入休眠期 。干燥后的大蒜進行挑選(也可在干燥前進行)，剔除機械傷和病蟲害的蒜頭 。然后每30 個～60個蒜頭編成一組，掛在通風良好的屋檐下或其它地方貯存 。
(2)架藏按以上方法編好的蒜瓣，通常選擇通風良好、干燥的室內場地，有通風設備的場所更好 。室內放置木制或竹制的梯架，架子可搭成臺形和錐形等 。梯架橫隔間距要大，以利于空氣流通 。將編好的蒜頭分岔于橫隔上，不要過密，注意通風，防止受潮 。
【大蒜可以放冰箱冷藏嗎】 (3)窖藏主要是利用地下溫度、濕度受外界影響較小的特點，創造一個穩定的鮮藏環境 。在東北等寒冷地區，窖藏大蒜較為理想，大蒜在窖內可散堆，也可以圍垛 。最好窖底鋪一層干麥稈或谷殼，然后一層大蒜一層麥稈或谷殼，不要堆得太厚，窖內設置通風孔 。