藕可以生吃，可以清熱潤肺，藕還可以熟吃，熟吃可以健脾開胃，止瀉固精 。老年人常吃藕可開胃，益血補髓，還有安神的好處，蓮藕可以做成蓮藕粉喝，蓮藕粉是一種不帶麩質的粉末，是用干蓮根磨成的粉狀，蓮藕粉有利于消化，可以養胃，對人體有很多的好處，蓮藕粉可以用水沖喝，沖法是比較簡單的，蓮藕粉怎么沖？接下來我們來看看吧 。
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蓮藕還有助于止住胃潰瘍、痔瘡引起的出血，具有消炎止血作用 。蓮藕有恢復神經疲勞的功效，故還可用于防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等 。更年期婦女出現月經不調、不定期出血或情緒不穩、坐立不安等癥時，可以經常沖泡藕粉喝 。
【蓮藕粉怎么沖】 蓮藕還有調節心臟、血壓，改善末梢血液循環的功能 。用于促進新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細片在開水中燙一下，然后加米一杯和水二杯，以慢火煎，待涼后加食鹽少許食用，若加蓮子效果更好 。
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