蓮藕的做法有很多，其中燉蓮藕是比較受歡迎的吃法，蓮藕對人體的好處有很多，可以補充人體蛋白質以及維生素，可以美容養顏，可以安神，增強抵抗力，養胃，健腦等好處，腸胃不好的人可以吃蓮藕養腸胃，很多人不知道蓮藕怎么燉才粉，蓮藕怎么燉才粉？接下來我們來看看吧 。
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五.開水or冷水
冷水放蓮藕里的營養和蓮藕的味道會慢慢滲入湯里，湯味道鮮美 。開水放則是蓮藕的營養和味道更多被封在蓮藕肉里 。所以，如果你想湯的味道好就冷水放，而如果想蓮藕好吃點就開水放 。
六.小火慢燉
【蓮藕怎么燉才粉】 選對了品種，燉蓮藕時間也要長點，煮開后要用燉鍋小火慢燉2-3個小時 。高壓鍋的話1—2小時 。
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