粉絲泡軟要多久 _生活百科

粉絲這種食材是可以用來做非常多的美食，但在制作之前就需要先泡軟，這樣才可以進行烹飪，不過很多人都不知道粉絲泡軟需要多長時間，其實也不用泡太長時間，若是太長的話就會影響到粉絲原本的味道和其中所含有的營養物質，另外煮粉絲的時間也不要過長，以免煮爛以后融化。

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【粉絲泡軟要多久】 把生豆漿放在袋濾器中，袋濾品的長軸中心有繩系住，繩的一端懸在竹架上，手執長軸一端，使袋濾器搖動，使淀粉乳從袋濾器洗出。洗出的淀粉乳倒入缸內，沉淀后，傾去上清液，再加水攪拌。洗滌沉淀。最后從布袋濾取淀粉，曬干至六成為度。4.將上述半干粉細碎，取其1/15，加1.5倍冷水調成粉水，粉水傾倒于盛有沸水的銅勺內，使勺半浸于沸水中，攪拌后呈薄糊，將此薄糊倒入于14/15的半干粉內，充分捏和。