什么是谷類食物？ _生活百科

五谷雜糧這四個字對于我們人類來說是不會陌生的，因為我們平時就有在吃。正所謂民以食為天，如果連谷類食物都吃不到了，估計就會有很多人因為饑餓而死亡，實際上鬧饑荒的時候這種情況就出現過，非常讓人感覺到悲傷。那么問題來了，到底哪些食物才是谷類食物呢?
【什么是谷類食物？】

文章插圖

文章插圖

全谷類食物除了具有預防心臟病、中風、糖尿病的作用以外，還有許多其他有益健康的功能，特別是對于男性。2003年的兩個研究發現了令人欣慰的結果。一項是來自歐洲，研究者發現，高纖維膳食使結腸癌的發生率降低了25% 。另一項來自美國，發現增加膳食纖維的攝入能降低結腸息肉和腺瘤的發生率，平均降幅達27% 。另外，最新的一項研究發現，經常吃全谷類食物及其加工食品也可以減少前列腺癌的發生。
全谷類食物對健康的最基本的好處是什么呢?是長壽，這是美國愛荷華州女性健康研究的結果。另一項哈佛對86190人的研究結果顯示，在5年的隨訪觀察期內以全谷類食物為主的男性死亡率比精制谷類食物為主者低于17% 。