三杯蝦這種食物是利用麻油、料酒以及醬油分別各一杯制作而成的，這三種調料混合在一起可以去除蝦的腥味，也可以讓蝦吸收三者的味道 。大家在平時制作三杯蝦的時候，可以選擇草蝦進行制作，將草蝦的腳跟須去除之后，然后將油加熱在8成的時候，在加入處理好的草蝦跟三杯調料就可以了 。
【三杯蝦的做法大全】
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加入味精、糖 。翻炒，待三杯汁收縮得差不多了，放入九層塔、紅椒片、蔥段，煸炒至香味四起 。那時候就不要再聞了，趕緊裝入砂鍋 ?？凵仙板伾w，淋一些米酒，這樣香氣會格外馥郁 。當然，假如家中沒有小砂鍋，直接裝盤也可以 。
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