豆腐本身就是一種高蛋白的食材，因為豆腐的主要原材料就是黃豆，含有的營養物質是非常豐富的 。豆腐相對的口感是比較軟嫩的，豆香味比較濃厚，如果使用豆腐來進行煮湯其實也是不錯的選擇 。常見的豆腐煮湯的菜式有清燉豆腐湯、冬寒菜豆腐湯、豆腐魚尾湯等等 。
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【豆腐跟什么煮湯好喝】 做法： 1、將姜和豆腐放入水中，大火煮開 。2、水開之后放入紫菜，用勺子將紫菜均勻推開攪拌 。3、轉小火，放入適量的油，鹽，味精，蓋上鍋蓋再小火煮1分鐘，臨出鍋前撒上蔥花即可 。
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