【煎雞胸肉的做法】1、雞胸肉橫向用刀分割成兩半，用刀背將肉拍松 。
2、拆開炸豬排調料，倒到盤子里，依次把切好的雞肉兩面均勻粘上調料粉，切記 ， 雞肉最好用廚房專用紙巾吸干點水分，雞肉沾上粉后稍微放一會，便于入味 。
3、熱鍋倒油，因為我們是煎，不是炸，油稍微少點，依次放入雞塊用中火開始煎 ， 邊煎邊用鏟子壓雞肉，因為雞肉被一分為二，所以比較容易熟 。等煎到兩面焦黃就好了 。

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