1. 首頁 > 生活 > >

早餐如何吃營養不發胖

生活百科早餐

花樣早餐一：美式早餐——培根意大利腸
主料：雞蛋，培根，意大利蒜味腸，白蕓豆，面包，西紅柿
配料：黃油1/4條，鹽，研磨胡椒粉，番茄醬
做法：1、烤箱預熱200度，將香腸放入烤箱3分鐘后，放培根1分鐘，再放番茄和面包片(根據口感刷黃油)，10分鐘后取出 。
2、烤箱進行的同時，鍋中放入番茄醬，用小火加熱后再倒入煮熟的白蕓豆，3分鐘小火即可 。
3、2個雞蛋放二分之一勺鹽攪拌均勻 。
4、另起鍋放黃油，油沒完全燒開即放入雞蛋液，小火慢慢攪拌，防止變黑糊鍋 ?？筛鶕诟屑尤胍粶着Ｄ?，口感會更好 。
4、最后將所有食物取出擺盤即可 。
花樣早餐二：英式早餐——黃豆土司
材料：黃豆1把、培根2片、雞蛋1個、吐司1片、食鹽適量、水淀粉1勺、亨氏番茄醬1勺、黑胡椒少許、植物油1勺、白糖1勺
做法：1、黃豆用清水浸泡一晚至漲發 。
2、壓好的黃豆取出收汁 。湯汁收濃之后加入糖和番茄醬，最后放水淀粉勾芡就可以了 。
3、鍋中放油，油熱后放入豬排，放入黑胡椒調味，兩邊煎至顏色金黃取出切片 。
4、雞蛋打到熱鍋里不要動，中火滿煎至蛋白凝結 。
花樣早餐三：日式早餐——飯團
材料：米飯、火腿腸、黃瓜、海苔、蝦、鵪鶉蛋
做法： 1、蝦煮熟，去皮，不要剝落掉蝦肥 。(為了保持蝦是直的，煮前插進根牙簽) 2、鵪鶉蛋煮熟去皮待用 。
3、黃瓜洗凈，用刮皮刀或是切出薄薄的長條 。
4、火腿腸從中間分成兩段切開 。再取其中一半，剖成三段待用 。
花樣早餐四：韓式早餐——冷面
材料：蕎麥面80g，小黃瓜1/2條，肥牛片3片，水煮蛋1/2個，韓式泡菜1小碟，香菜2根，韓式冷面醬2/3碗，辣油1大匙
做法：1.取一湯鍋，待水滾沸后即將蕎麥面放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝干 。
2.小黃瓜洗凈后切絲;肥牛片川燙;水煮蛋切對半，備用 。
3.取一大碗，倒入面湯，并依次放入作法1的蕎麥面、作法2的材料、泡菜，最后再淋上辣油即可 。
花樣早餐五：港式早餐——燉奶
材料：鮮奶200㏄，鮮奶油2大匙，雞蛋2個，細砂糖3/2大匙
做法：1.將雞蛋打入碗中攪打均勻備用 。
2.將鮮奶和細砂糖放入碗中攪拌至均勻溶解 。
3.將作法2的鮮奶倒入作法1的蛋液中繼續攪拌均勻 。
4.將作法3過濾去除結塊的蛋汁 。
5.以小湯匙將作法4表面殘留的小氣泡撈除 。
6.將作法5分裝成2碗，分別封上保鮮膜 。
7.將作法6移入蒸鍋中以小火蒸 。
8.以小火持續將作法7蒸約10分鐘至完全凝固即可 。
花樣早餐六：粵式早餐——腸粉
材料：鮮蝦適量，蔥花適量，粘米粉50克，澄粉30克，馬蹄粉8克(2克的誤差是允許的)，水140克，油，鹽
做法：1、準備好鮮蝦，去殼，挑去蝦腸蝦線，喜歡的可以腌制一下蝦，切好細碎蔥花備用 。
2、準備好粘米粉，澄粉，馬蹄粉 。按比例配好粉，加入水沖成米漿 。
3、米漿了加入鹽和適量油，加入鹽是為了讓腸粉蒸出來的味道不太齋，鹽的量比平常和湯的比例要小一些，不用完全入味，喜歡的朋友自己可以味精 。!
4、鍋里放水，燒開，水要一直保持燒開有蒸汽的狀態 。蒸架，一定要放平整啊，要不蒸出來的粉皮是一邊厚一邊薄哦!
5、蒸盤最好先蒸暖一點，然后在里面涂一層油，這樣粉皮容易脫落 。
6、舀入一小勺的米漿，順時針或者逆時針或者斜方向攤，反正能攤均勻就是了，感覺如果能攤均勻還是有很多米漿在流動的話，就倒出一部分!加入蝦仁，在攤一下，保證盡量的讓米漿攤滿蒸盤又不厚，有些小空洞或者空白的沒關系，無傷大雅!馬上放入蒸鍋，蓋蓋子 。
7、等到估計粉皮定型了可以加入蔥花，蔥花也可以一開始跟著放沒關系，隨自己喜歡!然后等幾十秒，火候小的可能要久點，看見皮粉變白透而且起泡泡了就可以取出!
【早餐如何吃營養不發胖】 8、然后找一塊刮板慢慢卷起!包住蝦仁!自己吃的直接一刀鏟下去也可以 。