大家吃香蕉時，習慣選擇色澤金黃，成熟度比較高的 。但近幾年的研究發現，帶點綠色、不是太熟的香蕉也有自己的優點：它能幫你減肥 。
【青澀香蕉減肥效果更佳】
香蕉減肥的機理主要在于兩個方面 。一是香蕉具有潤腸通便的作用；其次，香蕉可以產生更持久的飽腹感 。最近研究發現，香蕉中富含抗性淀粉，其中青香蕉中的抗性淀粉含量高于成熟香蕉 。所謂抗性淀粉，其實是一種不易被人體胃腸消化的淀粉 。抗性淀粉本身含熱量極低，更重要的是它不易消化吸收，不會給人體增加熱量，卻能填飽肚子，而且飽腹作用較為持久，進而能起到節食瘦身的效果 。而成熟度越高的香蕉，抗性淀粉含量越低，糖的含量就越高 。所以帶點綠色的青香蕉更能起到減肥的效果 。不過，香蕉屬于高糖分類水果，建議一天吃一根就好 。
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