健康專家糾正10大錯誤減肥觀念：睡前可以吃東西 _專家

美國《時代》周刊近日發表文章，糾正人們普遍相信的10個錯誤減肥觀念，包括睡前可以吃東西、甜食也可做晚餐、天冷更利于減肥等。這些新說法為眾多飽受折磨的減肥人士帶來了福音。
文字：黃瑩
１
晚上八點后
可以吃東西
事實上，人們在什么時候吃東西并不重要。對體重能產生影響的是：你今天吃了什么食物吃了多少有沒有進行體育鍛煉這三點才是決定你究竟是減少、增加還是保持體重的關鍵。無論在什么時間吃東西，身體都會將多余的卡路里儲存下來，轉變為脂肪。因此如果想在晚上臨睡前吃點零食，那么首先應該計算一下這一整天內已經攝取了多少卡路里，消耗了多少，再來決定。
2
沒有所謂的“負卡路里食物”
曾經有種傳言說，部分食物由于難以消化，會消耗人體更多的熱量，即所謂越吃越瘦。這類食物被稱為“負卡路里”食物，柑橘類水果和芹菜等粗纖維蔬菜被視為其中的典型，已在人們的減肥食譜上“閃耀”多年。不過問題是，這是錯誤的，根本沒有什么“負卡路里”食物。身體用來消化上述食物所耗掉的那點卡路里和食物本身所含有的卡路里相比簡直不值一提。事實上，吃芹菜所消耗的卡路里和發呆看小草生長時所消耗掉的一樣多。
3
節食確實有助于減肥
近年來，有關“節食無用論”的說法可謂滿天飛。健康專家、科學家和美容顧問紛紛出面表示，各種各樣的節食方法根本無助于減肥。然而問題的實質在于，如果節食方法完全不符合你往日的飲食習慣，那當然是必敗無疑的了。你必須找到一種你能持之以恒堅持下去的減肥食譜。
比如，如果已經習慣了在午餐時享用一個漢堡，那么硬要吃低卡食物的話就不現實了。
還有人特別喜歡吃橄欖油，那么地中海風味食物將是其不二減肥法寶，既能吃到橄欖油，還有助于保持完美健康體型。總而言之，如果真想減肥，就要選擇一套真正適合自己飲食習慣的減肥食譜，然后堅持下去。
4
體重變化不會摧毀代謝系統
有很多持續多年減肥未果的人都有這樣的疑慮——忽上忽下的體重會不會給他們的新陳代謝系統帶來非常糟糕的影響答案是否定的。長期攝取低卡食物的確會暫時降低新陳代謝率，不過一旦飲食正常后即會恢復正常。此外，加拿大科學家用18年時間跟蹤研究52名超重婦女后發現，無論是在節食減肥期間還是在恢復正常飲食后，忽上忽下的體重沒有擾亂或是摧垮她們的新陳代謝系統。因此如果已經多次減肥失敗，又多次經歷體重降低和反彈的痛苦的話，還是別輕易放棄。忽上忽下的節食減肥不會摧毀你的代謝系統，只是對減肥一點也沒有幫助罷了。
5
當心
無卡路里軟飲料
對于那些不喜歡健怡可樂等低卡路里或無卡路里軟飲的人來說，這可是個好消息。美國得克薩斯州州立大學健康科學研究中心花費8年時間，跟蹤調查了600名年齡在25至64歲之間的低卡路里軟飲愛好者后發現，該胖的還是胖，該瘦的一點也沒瘦下來。
有研究人員表示，很可能過量食用人造增甜劑改變了人腦中某種化學物質的分泌——越是不給身體補充天然糖分和熱量，身體就越是渴求這些東西。此外還有專家表示，有許多喜好低卡或無卡軟飲的人心想，自己既然已經在飲料方面減少了糖分和熱量攝取，在其他方面就可以放縱食欲。
6
天冷
更利于減肥
人們容易在冬天發胖主要是因為冬天活動少。事實上，為保持體溫，人體新陳代謝系統會在冬天加速運轉，繼而消耗更多卡路里。所以如果真想減肥，就應該充分利用冬天這一良機。
7
甜食也能做晚餐
人們最好不要一直刻意地壓抑自己，因為如果哪天終于崩潰了，可能一下子吃進過多美食，這樣前期的努力就全白費了。例如，按照減肥食譜這頓晚飯應該吃沙拉，但這時你不妨跟自己做個小交易——不吃沙拉了，改吃一個草莓圣代。健康專家認為，其實時不時這樣用甜食“犒勞”一下自己反而有助于實現長期減肥目標。不過，萬不可天天如此。
8
飲料中也有卡路里
一杯蘇打水約含有150卡路里，一杯果汁飲品約含有500至1000卡路里，而一杯雞尾酒則至少含有600卡路里。而且，人的大腦更容易被飲料麻痹。如果已經吃了很多東西，攝入了許多卡路里，大腦會及時輸出“停止”信號。而若是飲料的話，大腦就沒這么迅捷了。同時，與食物相比較，飲料中含有的熱量會更加迅速地被儲存起來。因此，如果真想加快減肥速度，就應該戒掉可樂和果汁等各色飲料，改喝白開水。
9
精瘦肉也可吃一下
精瘦肉的熱量確實很高，不過可以有所選擇地購買精瘦肉。譬如牛腱子肉和牛里脊肉所含的熱量就相對較低。因此，減肥期間不一定要完全避免食用精瘦肉，有選擇性地適當食之還是可以的。
10
小孩不用嚴格節食
【健康專家糾正10大錯誤減肥觀念：睡前可以吃東西】 如果小孩只超重5、6公斤，就沒有必要執行嚴格的節食減肥計劃。父母應該努力調整其膳食結構，多吃蔬菜水果和全麥食品，盡可能少讓孩子吃垃圾食品。此外，多帶孩子出去活動或鼓勵他們自己多游戲、多運動也是十分必要的。這樣，孩子的體重就自然而然地被控制住了，不會隨著個頭的長高而增多。父母應深知，孩子在成長期會經歷很大的變化，他們最需要的是營養和運動，而不是什么低卡路里食物。