藥師推薦：蘋果雪耳瘦肉湯 _瘦肉湯

【藥師推薦：蘋果雪耳瘦肉湯】蘋果雪耳配以芡實薏米煲豬瘦肉湯，比較合適于溫差較大的天氣下養生之用，此湯清潤可口，能養陰潤燥、清心潤肺。
蘋果為性味溫和的水果，男女老少皆宜，以它入湯起了滋陰潤燥、補益氣血的功效。雪耳的作用亦是滋陰潤燥，兩者結合在時下秋初燥時使用是最適合的，再配以健脾祛濕的薏米、健脾固精的芡實，更相得益彰。
材料：蘋果2~3個，雪耳20克，芡實、薏米各25克，蜜棗4個，豬瘦肉500克，生姜3片。
烹制：蘋果連皮洗凈，切4片去心；雪耳浸泡撕為小朵；各藥材洗凈，蜜棗去核；豬瘦肉洗凈，不刀切。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量為3～4人用。

推薦：廣東省中醫院藥師佘自強
點題教煲湯
讀者：本人因更年期，晚上經常睡不著覺或睡得不實，請教煲什么湯調理好
佘自強：更年期是每個人都必須經歷的人生階段，女人一般47歲左右開始，男人一般65歲開始，表現為煩悶，一時怕冷，一時怕熱。要勇于面對，保持舒暢心情，才能順利度過更年期。可飲石斛生地熟地煲瘦肉，有滋陰養血、涼血的效果，也可飲沙參玉竹燉白鴿或清補涼，不要吃燥熱的食物，否則更容易激發火氣。也要注意補鈣，可飲用杞子淮山馬蹄脊骨湯，多飲牛奶。
讀者：因風熱引起的咽喉炎什么湯合適
佘自強：新鮮橄欖煲海螺瘦肉，可清涼解毒利咽，適合此癥狀.