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青蝦仁制作方法

小知識

與紅蝦仁比較起來青蝦仁雖然不太在生活中常見，但是青蝦仁的口感和紅蝦仁類似 。而且青蝦仁具有的獨特性，也吸引了不少人的喜歡 。并且青蝦仁也是一種食用價值非常高的食物，所以對于喜歡吃蝦仁的人來說，也不能夠錯過青蝦仁的制作方法 。下面的文章為讀者推薦了幾個關于青蝦仁的具體制作方法 。

青蝦仁制作方法

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青蝦仁制作方法

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制作方法：
1、先把蝦仁清洗干凈 。
2、湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，料酒，大料，花椒煮開 。
3、倒入青蝦仁煮上2分鐘，加入鹽繼續煮上3分鐘 。
4、加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼，吃的時候可和姜醋碟一起上桌 。
而紅蝦仁的做法一般用熱水浸泡二三十分鐘就行，水不要太多，剛好沒過蝦仁就可以 。
【青蝦仁制作方法】【紅蝦仁的做法】：
1、材料有鮮貝100克，紅蝦仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，雞蛋2個，卡夫奇妙醬50克，鹽、味精、姜汁各少許，威化紙12張，油150克 。
2、先把鮮貝、紅蝦仁洗凈用開水焯好，同蟹柳切成丁，加鹽、味精、姜汁、卡夫奇妙醬攪拌成餡，用威化紙包卷，粘蛋糊，裹面包渣 。
3、油燒六成熱，加海鮮卷，炸至微黃撈出控油，碼盤即可 。