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中醫瘦身 三大藥膳讓你狂瘦

生活百科

中醫運用藥膳減肥，適當選用食物與藥物配伍，制成可口聽飯菜 。常于減肥的食物、藥物主要有苡米，茯苓、冬瓜、荷葉、萵苣、豆腐、蘿卜、蔣白、苦瓜、黃瓜、枸杞、山楂、海帶等 。
1、紅燒冬瓜
原料：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕淀粉、蔥美末，味精、植物油各適量 。
做法：
將冬瓜去皮洗凈，切成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片塊 。炒勺內加適量植物油，燒至四成熱時，加蔥姜末、面醬炒散，然后加入冬瓜、醬油、清湯，用小火燒至冬瓜軟爛時，加入味精，用濕淀粉勾芡，盛盤即可 。
功效：
該菜具有清熱利尿，消腫止咳，利水化痰等功效 ?！妒朝煴静荨氛f冬瓜“熱者食之佳，冷者食之瘦人；煮食練五臟，為其下氣故也 。欲得體瘦輕者，剛可常食之 ?！倍虾看螅趾斜级?，能使食者的皮下脂肪減少及抑制糖的轉化，因而具有良好的減肥功效 。
【中醫瘦身 三大藥膳讓你狂瘦】 2、茯苓豆腐
原料：豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡蘿卜、香菇、雞蛋清、精鹽、料酒、清湯、演粉各適量 。
做法：
豆腐擠壓除水，香菇清，胡蘿卜切成菱形薄片，雞蛋清打至泡沫狀 。將豆腐切成小方塊，撒上茯苓粉、精鹽，然后將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清、擺上香菇、胡蘿卜、松仁，入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘，取出 。清湯、精鹽、料酒倒入鍋內，燒開加淀粉勾成白汁芡，燒在豆腐上即成 。
功效：具有健脾化濕，防肥減肥、降血糖等功用，適用于中度肥胖證及糖尿病患者 。但陽虛肥胖者不宜食用，需配合補陽藥膳一起食用方可 。
3、山楂海帶絲
原料：水發海帶300克，鮮山楂100克，白砂糖30克，蔥、姜、料酒各適量 。
做法：
海帶洗凈，放鍋中，加蔥姜、料酒、清水，先用旺火燒開，再用小火燉爛，撈出切成細絲，山楂去核，也切成絲 。然后，海帶絲加白糖攔均勻，裝入盤內，撒上山楂絲，再撒上一層白糖即可 。
功效：
海帶性寒，常食使人消瘦；山楂有消積、醒腦、防暑、增進食欲等作用 。故此菜具有清熱止咳，散結利水、消食化積等功能，常食有輕身健體之功效 。