地瓜是一種十分常見的食材，這種食材大部分都是會被人們當做主食來吃，蒸熟以后的味道是非常好，最關鍵的就是如果是經常吃地瓜還可以有養胃的效果，其中含有很豐富的胡蘿卜素，這種營養物質在攝入后可以保護好自己的視力，不過地瓜本身所含有的熱量還是比較高，在減肥中的人們盡量要少吃 。
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4.鉀
【一個地瓜的熱量】 白地瓜含鉀量高，它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端 。鉀還是保護心臟的重要因素 。由于鉀是堿性元素，白地瓜pH值為10.31，是生理堿性食品，有中和體液的作用 。適當食用白地瓜，有利于保持血液的酸堿平衡，對人們的健康、發育和智力開發都有益處 。