1.如使用一千卡路里餐單 ， 每天只許用四茶匙生油煮食 ， 用完四茶匙生油後 ， 烹調方法只能用蒸、烤或燒 。使用一千五百卡路里餐單 ， 只許用八茶匙生油 。
2.調制食物時 ， 不可用豆粉、糖或過量的油 。
3.烹調時可用下列各種調味品：莞荽、姜、蒜頭、味精、醬油、胡椒粉、檸檬、玉桂、芥辣、辣醬等；配菜可用冬菇、雪耳、金針、榨菜、梅菜、發菜、等 。
4.如冷或熱飲品需加糖時 ， 要用代糖代替 ， 如saxin、saccharin或hermesettes。
【進食減肥餐的一些注意事項】 5.如囗渴只可飲清水。