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血糖|這種物質，竟然50%中國人都缺！補了這么多年，都是沒補進去( 二 )

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除了蛋白質的來源要科學選擇外 ， 一些不正確的吃法會讓好不容易吃進去的蛋白質變得不易吸收 。

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這兩種錯誤吃法 ， 吃了等于白吃

  • 蛋白質吃夠了 ， 但吸收不充分
一些含維生素C過高的水果或者高糖高纖維的果汁 ， 都會影響蛋白質的吸收 ， 因此不建議在夏季過多飲用水果或高糖奶昔一類的飲品 。
  • 烹調方式不當導致蛋白質過度變性
過酸過堿的烹飪方式也會導致蛋白質變性 ， 讓我們吃進去的蛋白質失去利用價值 。
比如雞蛋 ， 日常的煎炒烹煮都不會對它的蛋白質吸收產生影響 ， 但如果是過熱或者用料酒、醋、小蘇打等過酸過堿的調料腌制 ， 雞蛋中的蛋白質可能就會變性 ， 不利于人體吸收 。
不過呢 ， 小編在這里也要友情提醒大家：蛋白質雖好 ， 但也不是越多越好 ， 攝入過度的蛋白質反而會損傷腎臟 。
那么 ， 每天該補充多少蛋白質才是適宜的呢？
大家可以參考下面的公式計算一下：
身高（厘米）減去105等于標準體重 ， 標準體重(公斤)×1.2~1.5（克/每天）＝每天所需的蛋白質 。 舉個例子：如果身高175cm ， 標準體重就是70公斤 ， 那每天就需要補充84-105克蛋白質 。
是不是很多朋友對食物的蛋白質含量還不清楚？再給大家分享一個簡單的估算方法 。
通常來說 ， 100克肉類 ， 大概手心那么大的一塊牛排 ， 能提供20克左右的蛋白質；一個雞蛋能提供6克左右的蛋白質；100毫升牛奶提供約3克左右的蛋白質 。 記住這三個 ， 就基本能覆蓋我們攝入蛋白質大部分的場景啦~



【血糖|這種物質，竟然50%中國人都缺！補了這么多年，都是沒補進去】所以 ， 你的蛋白質攝入夠了嗎？歡迎評論區留下你的答案 。