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防曬|有種被忽視的營養素，是降血糖、預防結腸癌的幫手，希望你多吃點

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防曬|有種被忽視的營養素，是降血糖、預防結腸癌的幫手，希望你多吃點

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曾經有一種食物一度被認為是“無營養物質” ， 長期得不到人們的重視 ， 這個東西在教科書上是這樣解釋的：是一種多糖 ， 既不能被腸道消化吸收 ， 也不能提供能量 。

說到這里 ， 可能很多人都能猜到這是什么了——膳食纖維 ， 隨著營養學的發展和人們認知的進步 ， 逐漸發現了這種物質的重要性 ， 原來它有著巨大的作用 。
那么膳食纖維究竟是什么呢？
通常我們都會說水果、蔬菜中含有的膳食纖維 ， 但是我們要知道一個問題 ， 凡是在地里長出來的東西都含有膳食纖維 ， 比如說堅果等食物里也是有較多膳食纖維的 。

我們還提到膳食纖維是一種多糖 ， 但是“尋根問祖”起來膳食纖維是屬于碳水化合物的門下 。我們都知道膳食纖維在營養健康中會起到巨大的作用 ， 但是說起來又好像非常模糊 ， 那么它究竟能干些什么呢？
首先我們要知道膳食纖維分為水溶性和非水溶性兩類 ， 絕大多數的食物中這兩類膳食纖維會同時存在 。

1、控制體重 ， 減肥利器：
這個作用可以說是眾所周知了 ， 膳食纖維遇水膨脹 ， 增加飽腹感 ， 其次又不提供能量 ， 既可以少吃又可以減少能量攝入 ， 一舉兩得啊 。

2、有利于控制血糖 ， 保持血糖平穩：
膳食纖維不被腸道消化吸收 ， 不能提供能量 ， 所以血糖不會升高 。 其次和食物混雜在一起 ， 也減少了小腸對糖分的吸收 ， 延緩了血糖升高的速度 。
3、保持腸道健康：
膳食纖維遇水膨脹 ， 和糞便結合 ， 有利于糞便排出體外 ， 膳食纖維還可以增加腸蠕動 ， 可以加快排便 。

4、預防結腸癌：
糞便的加速排出就意味著在人體內的停留時間比較短 ， 進而減少了腸粘膜和一些致病菌的接觸 ， 從而降低了癌癥的發生幾率 。
膳食纖維的作用不容小視 ， 說了這么多的好處 ， 膳食纖維我們應該在哪里找到？首先我們能想到的就是蔬菜水果了 ， 像是一些深色蔬菜 ， 西蘭花這一類的蔬菜含量還是比較多的 。

但是要提醒一點 ， 不是所有的蔬菜都含有豐富的膳食纖維 ， 像是黃瓜、冬瓜等食物含量就比較少 。
再者就是粗雜糧類 ， 比如說燕麥、黑米、玉米等；像是銀耳、蘑菇這一類的菌類也含有不少的膳食纖維 。
【防曬|有種被忽視的營養素，是降血糖、預防結腸癌的幫手，希望你多吃點】各位朋友 ， 日常吃飯你有注意吃膳食纖維含量高的食物嗎？不妨在下方評論區留言 ， 說說你喜歡吃的菜 。