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飲食減肥原則

生活百科減肥

低熱飲食：要按其年齡、理想體重換算出的最低總熱量的三分之二進食 。
【飲食減肥原則】
限制脂肪：主要限制含脂肪高的肥肉類、硬果及食油，每日脂肪量應控制在40克以下 。
限制碳水化合物：主要限制谷類和糖，包括各種糕點 。
保證蛋白質的供應：以免損害身體健康 。
多食蔬菜、水果，保證無機鹽和維生素的需要 。另外蔬菜含纖維素和水分多，體積大而熱量低，可增強飽腹感，且纖維素可促進腸道蠕動，克服肥胖者常有的便秘 。不限制水分，但要少吃鹽，以免水鈉儲留 。
少量多餐，特別不可省略早餐，否則反而引起肥胖 。
選擇生食作為一餐之開始：如水果蔬菜及某些低熱量食品，如海藻、蘑菇、胡蘿卜、大豆等，這樣容易獲得滿腹感而減少正餐進食 。
細嚼慢咽：慢食可以減肥，因飲食過快時，雖然大腦食欲中樞發出停止進食的信號，而人們往往已吃了過多的食物，長期這樣則導致肥胖 。