1. 首頁 > 生活 > >

肥胖人應如何控制飲食

生活百科飲食

【肥胖人應如何控制飲食】 1. 減少熱量的供給要采取遞減的方法 。正常的減肥速度是一個月內體重下降2～3公斤，不應速度過快，以免引起生理上的不良反應 。
2. 控制主食、限制純糖和甜食 。食量較大者，主食也應采用遞減法 。一日三餐減去50～100克，逐步將主食控制在200～250克左右 。細嚼慢咽，養成吃七八分飽的習慣，對含淀粉過多和極甜的食物，如馬鈴薯、紅薯、果醬、糖果、蜜餞等盡量少用或不用 。主食最好粗雜糧混用，如小米、玉米、燕麥片、黑米和雜豆等 。
3. 適當提高蛋白質的攝入量 。蛋白質是人體組織的主要組成成分，為保護體內組織器官的蛋白質不被消耗，維持正常生理功能，食物中的蛋白質要充分些，每日要適當提高 。可采用含蛋白質高脂肪少的肉類食品，如魚、蝦、雞肉、牛肉、兔肉等，它們所含熱量比豬肉低3～6倍 。少油的豆制品也是好的食品，而且對降低血脂有益 。
4. 脂肪的攝入過多往往是肥胖者熱能攝入過高的原因之一，因此要嚴格加以限制動物脂肪，烹調用植物油，但要在規定的數量之內 。不吃含脂肪高的食物，如黃油、奶油、油酥點心、花生、核桃、瓜籽，油煎炸食物，減肥階段應禁用 。體重恢復后也要節制 。高脂血癥者應限制含膽固醇高的食物，如肝臟、內臟等 。
5. 改變烹調方法、宜少用鹽 。在限制脂肪的同時烹調方法盡量采用蒸、煮、燉、熬、拌等少油的制備方法 ?？梢詼p少熱量的攝入 。同時也要少放鹽，以清淡為好 。防止太咸飲水過多 。
6. 多食用新鮮蔬菜水果魔芋和藻類食品，以增加維生素、礦物質和膳食纖維 。為減少飲食控制帶來的饑餓感，可在正餐中增加蔬菜量，或者兩餐之間加含水分多糖分少的水果或生菜（如西紅柿、黃瓜），這樣可以增加飽腹感 。
7. 改變不良的飲食習慣、制定合理的飲食制度 。對于胖人一日不應少于三餐，定時完量養成好習慣，改變餐后添食、睡前吃點心、飯后立即睡眠等不良習慣 。
8. 戒酒，限食含嘌呤高的食物 。酒精熱量高（7千卡/克）能促進脂肪在體內沉積 。另外，嘌呤可加重肝腎代謝負擔，對胖人不利 。
肥胖對健康的危害可直接引起許多疾病，甚至是減壽的一個危險因素，其防治措施重點是飲食性防治 。如能早期引起重視，及時控制飲食，加強鍛煉，有信心、有毅力，持之以恒定能取得減肥效果 。