1、主料：尖椒100克，土豆2個 。
2、調(diào)料：色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，蔥姜各末3克 。
3、將土豆去皮 ， 清洗干凈，切成小片裝入盤中待用，將尖椒清洗干凈 ， 去蒂和筋切成小片 ， 蔥姜切成末裝入盤中待用 。
4、熱鍋放油爆香蔥姜末，五香粉，倒入土豆片翻炒均勻 。
【清炒尖椒土豆片】5、放入少許清水稍微燉一會兒 ， 加入精鹽，生抽，翻炒均勻，倒入尖椒片翻炒均勻 。
6、將土豆片 ， 尖椒炒熟，最后加入味精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可 。

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