原料：面粉125克、牛奶150克、泡打粉1個、雞蛋2個、白糖適量 。
步驟：
1、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，面粉和泡打粉混合過篩；
【如何做牛奶餅】2、將蛋黃打散后與過篩好的面粉混合；
3、加入牛奶，倒的時候一點點地倒 ， 邊倒邊攪，攪勻后放在一旁靜置；
4、將蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性發(fā)泡；
5、將打發(fā)好的蛋白與面糊混合，加入糖或者蜂蜜；
6、將面糊舀入平底鍋中 ， 小火煎至面餅上面有小氣泡后，翻個面 ， 稍煎會兒即可 。

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