泡海椒一斤海椒3克鹽 。海椒即茄科辣椒屬植物的統稱，雙子葉植物綱、茄目、茄科、辣椒屬 。四川、貴州人把辣椒叫做“海椒” ， 正如明朝人稱之“番椒”一樣，道出此物來自外國 。
【泡海椒一斤海椒多少鹽】嚴格地說，海椒是茄科辣椒屬植物的統稱 ， CapsicumfrutescensL是其中最常見的一種 。辣椒屬為一年或多年生草本植物 。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色 ， 以紅色最為常見 。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味 ， 能增進食欲 。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位 。