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1、竹筍有維生素A、維生素B2、維生素C 。
【竹筍有什么維生素】2、竹筍含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素A、維生素B2、維生素C等營養成分 。竹筍不但富含多種營養物質 ， 味美可口，而且還有較高的藥用價值 。中醫認為 ， 春筍味甘、微苦，性寒，能化痰下氣 ， 清熱除煩，具有滋陰、化痰、清食、利便等作用 。

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