文章插圖
1、將鴨掌洗凈清去粗黃皮，用剪刀剪鴨爪前面的部位 ， 然后過(guò)沸水后撈出待用 。
2、鍋內(nèi)加入清水 ， 根據(jù)自己口味倒入適量廖排骨濃縮鹵汁 。
【鹵鴨怎么腌制才入味】3、在事先調(diào)好的鹵水汁里放入鴨掌、辣椒、姜蔥蒜，鹵至熟透即可 。
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