怎樣做咖喱 _生活百科

咖喱是在東南亞很流行的一種食物，利用咖喱，可以制作出不同類型的食物來，比如說可以做咖喱飯、咖喱雞以及咖喱羊肉。無論是哪一種食物，都是很受歡迎的，這主要是因為咖喱可以很好的提高這些食物的口味，滿足人們的味蕾。下面，就為大家介紹一下這三種食物的做法！

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三、咖喱羊肉的做法
【怎樣做咖喱】 1.鍋內放少許油，放蒜頭香葉爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一會兒，我放了四勺。
2.另起鍋放油，五成熱時候，把切塊的土豆、胡籮卜放進去中小火炸兩分鐘。炸過的土豆和胡籮卜燉出來比較香，而且可以縮短燉的時間。
3.鍋內放少許油，放蒜末爆香后把羊肉放進去大火煸炒，到羊肉變色后，放入熱水，大火燒開后轉小火燉四十分鐘。
4.把炸過的土豆和胡籮卜放進去，放入洋蔥和炒過的咖喱，繼續燉十分鐘。
5.轉大火收汁，一邊收，一邊用鏟子不斷翻動以免粘鍋。
6.倒入少許椰漿和鹽，湯汁收到濃稠即可。