【海鮮什錦的做法】 什錦也就是一些同類食品混雜做出來的美食，我們經常吃的有海鮮什錦，水果什錦，蔬菜什錦等等，在做海鮮什錦的時候，需要用到各種各樣的海鮮，而且要注意沙拉醬和海鮮的調制，因為海鮮有很大的腥氣，而沙拉醬吃起來是甜的，所以可以將沙拉醬換成千島醬，那么海鮮什錦的做法是什么呢?

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6/8炒鍋倒少許油加熱，加洋蔥、生姜、大蒜、蔥段煸香，再加半包水煮魚主調料煸炒 。
7/8鍋里加適量水大火燒開2分鐘后，撈起調料渣滓倒掉，然后加鹽、白糖、料酒各少許 。
8/8放入嫩豆腐燒2分鐘，再放入魷魚、水潺、蛤蜊和蝦燒1至2分鐘，然后加青椒燒開煮熟，加少許雞精就可以出鍋了 。

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