提起核桃 ， 不少人還能回憶起小時侯 ， 每當考試前吃核桃“補腦”的情景 。其實 ， 小小的核桃不但能健腦、美容 ， 最新研究還發現 ， 常吃核桃可以降低人體膽固醇 ， 保護心血管 。下面小編就給大家來介紹鮮核桃的功效與作用都有哪些 ， 有愛好的朋友可以一起來看看哦 。
1、減少患乳腺癌的風險
西弗吉尼亞的馬歇爾大學醫學院的試驗顯示 ， 實驗鼠天天食用2盎司約60g的核桃 ， 比不食用的老鼠 ， 患乳腺癌和腫瘤的幾率要小 。
2、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸 ， 可以減少患抑郁癥、注重力缺失多動癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率 。
3、降低患糖尿病的風險
【5種鮮核桃不為人知的功效！】哈佛大學公共健康學院的一項研究顯示 ， 每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30% 。堅果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解 。
4、含抗氧化劑促進心臟健康
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的一項新研究顯示 ， 核桃中含有的高質量抗氧化劑 ， 能很好的保護心臟機能健康 ， 防備心臟功能疾病 。
5、減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用 ， 飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力 。
核桃怎么吃最健康？
核桃是個寶疙瘩 ， 可也講究吃法和宜忌 。應該適量、長期、堅持服用 。核桃仁所含的脂肪 ， 雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸 ， 但脂肪本身具有很高的熱量 ， 假如過多食用又不能被充分利用的話 ， 就會被人體做為膽固醇儲存起來 ， 結果適得其反 。一般來說 ， 天天服用核桃仁的重量 ， 應在40克左右 ， 大約相稱于四五個核桃 。同時應該適當減少其它脂肪攝入 ， 以避免熱量攝入過高 。張教授說 ， 核桃火氣大 ， 含油脂多 ， 吃多了會令人上火和惡心 ， 正在上火、腹瀉的人不宜吃 。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝 ， 因為核桃可以補“先天之本” ， 大米、紅棗可以補“后天之本” ， 這樣搭配起來 ， 保健效果最佳 。