豆腐腦這種食物我們在生活中一般是用小碗來制作的，我們需要將黃豆用攪拌機打成糊，然后過濾掉雜質，然后用小火慢煮，讓豆腐慢慢的成型，然后將湯汁倒入含有內脂的碗中冷卻就可以制作出大碗蒸豆腐腦了，喜歡吃豆腐腦的朋友不妨去嘗試一下它的做法，而且豆腐腦含有很多的蛋白質，是可以補腦的一種食物 。
【碗蒸豆腐腦】
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現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴 。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品 。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用 。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分 。
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