手工面條怎么煮好吃 _生活百科

手工做的面條是最好煮的，但是也要注意控制火候，煮的時間不能太長也不能太短，如果沒有控制好的話，煮出來的面條可能是夾生的或者煮的時間太長容易煮化掉，面條在做的時候可不是白水下鍋的，我們還需要準備些鹵子，控制好煮面條的時間，沒有搭配鹵子，也會導致面條變得不勁道，還容易坨在一起。

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番茄煮面
材料
番茄1個，面條適量（我平時都是做一碗，所以只需要一個番茄，如果做得多，可適量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調味適量。
做法
1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
【手工面條怎么煮好吃】 3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鐘，即可加適量水。
4、待水開后，放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調料（熟度按照個人喜好來），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。