面條煮出來應該是白色的，制作前什么樣煮出來是什么樣的，可是有的人煮出來的面條是透明的，當面條的質地經過水煮后發生變化，會讓人很擔心里面會不會加入過多的明膠，或者這些面條里面的添加劑是否是正常的，其實有些面條的變色，只是因為我們沒有用對煮面條的方法，來看看怎么煮面條才是最正確的 。
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做法
1.豌豆尖洗凈泥沙，放入沸水中燙一下后盛在碗中 。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟 。
3.家辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調成麻辣味汁 。
【面條煮出來透明能吃嗎】 4.鍋內雞湯燒沸，下面條煮至斷生后撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成 。
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