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蕪湖的小吃

小知識

【蕪湖的小吃】 現在介紹美食的電視節目越來越多，不能經常出去旅游的人們可以通過節目來了解世界各地的特色美食，如果想要吃的話還能夠學習一下制作方法 。蝦子面是用蝦的籽作為配料的一道面食，蝦籽具有很高的營養價值，想要吃到正宗的蝦籽面一定要去蕪湖，因為蝦子面是蕪湖的小吃 。一起來了解下蕪湖還有哪些好吃的吧 。

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3、蝦籽面，是安徽省蕪湖地區的傳統特色小吃之一 。一碗地道的蝦籽面，是選用長江中青蝦的籽作為材料，配以多種佐料制作而成 。面條要用質量上乘的優質面粉壓制三次，面湯是純骨頭熬制 。吃起來面條質地細韌，入口滑潤，湯味鮮美 。
4、無為板鴨，又稱無為熏鴨，是安徽省蕪湖市無為縣的傳統特色美食，始創于清朝時期 。無為板鴨選料精細，制作考究，工藝復雜，選用上等麻鴨為主要原料，配以八角、丁香、小茴香、蔥、姜片、花椒、精鹽、醬油等中藥和調料，先熏后鹵，制作而成 。吃的時候，將鴨剁成塊裝盤即可 。成品金黃油亮，皮脂厚潤，吃起來肉質鮮嫩，醇香味美 。