1、準備原料：牛肉500克 ， 清水1000克 。
【牛肉片焯水技巧】2、把牛肉切成3、4公分的大塊 。
3、入涼水鍋中，中火煮開 。
4、牛肉煮開后 ， 轉成小火，用筷子將牛肉夾出來，一邊夾一邊在鍋里涮，不要讓血沫沾在牛肉上 。
5、全部夾出來，焯水完成 。
1、準備原料：牛肉500克 ， 清水1000克 。
【牛肉片焯水技巧】2、把牛肉切成3、4公分的大塊 。
3、入涼水鍋中，中火煮開 。
4、牛肉煮開后 ， 轉成小火，用筷子將牛肉夾出來，一邊夾一邊在鍋里涮，不要讓血沫沾在牛肉上 。
5、全部夾出來，焯水完成 。