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香腸要煮多久

小知識

香腸在制作的時候 ， 選擇的都是一些生食進行加工 ， 而在完成灌腸之后 ， 其實還需要進行烹飪 ， 也就是對香腸進行蒸煮 ， 這樣香腸才能夠食用 。當然 ， 還有另外一種臘腸是不需要進行再次加工 ， 只需要進行晾曬發酵即可 。那么 ， 香腸需要煮多久呢？一般需要半個小時左右 。
【香腸要煮多久】

香腸要煮多久

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晾干：灌扎好香腸掛在通風處使其風干約半月 ， 用手指捏試以不明顯變形為度 。不能曝曬 ， 否則肥肉要定油變味 ， 瘦肉色加深 。
保藏：保持清潔不沾染灰塵 ， 用食品袋罩好 ， 不扎袋口朝下倒掛 ， 既防塵又透氣不會長霉 。食時先蒸熟放涼后切片 ， 味道鮮美 。