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如何泡鹽鴨蛋呢？

小知識

鴨蛋是生活中非常受人青睞的蛋類食物 ， 它和雞蛋一樣并列人們消耗量最大的蛋類 。因為經過特殊制作的鴨蛋非常美味 ， 風味獨特 。例如 ， 鹽鴨蛋就是最常見的一種做法 ， 將鴨蛋的味道發揮到了極致 。而制作鹽鴨蛋的方法有許多訣竅需要了解 ， 下面就來看看如何泡鹽鴨蛋呢？

如何泡鹽鴨蛋呢？

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方法3：
1、腌制時先將食鹽溶于開水 ， 以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點咸苦) 。
【如何泡鹽鴨蛋呢？】 2、待鹽水冷卻 ， 將洗凈晾干的鴨蛋一只只地放入鹽水中 ， 并在鹽水中倒入白酒一小盅 ， 密封壇口 ，  30天左右即可開壇取出煮食 。