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臘味合蒸是哪個地方的菜

小知識

我國各地都有不同的美食，而旅游的人也會到了一個地方后選擇去品嘗當地有名的小吃，臘味合蒸是哪個地方的菜呢？這道菜來自于湖南，算是一種湘菜了，從名字上可以看出與臘肉有關，含有豐富的營養物質，很多人對此十分喜愛 。當然，腌制的食物可以做出各種不同的美食，深受人們的喜愛 。
【臘味合蒸是哪個地方的菜】

臘味合蒸是哪個地方的菜

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臘味合蒸的做法
材料：
臘豬肉200克、臘雞肉200克、臘魚肉200克，豆豉15粒、干辣椒1枚、紅尖椒粒少許、蔥末少許、料酒15毫升
做法：
1、將準備好的臘豬肉、臘雞肉、臘魚肉放入盆中，倒入足量的溫水清洗干凈表面的灰塵 。
2、將清洗干凈的臘肉放入鍋中，蓋上鍋蓋，隔水大火蒸15分鐘 。
3、趁著蒸臘肉的時候，將干辣椒和豆豉切碎 。
4、將蒸好的臘肉切成塊，撒上豆豉碎和干辣椒碎 。
5、倒入開水、料酒，移入蒸鍋大火隔水蒸1小時，出鍋后撒上新鮮紅尖椒粒和香蔥末即可 。