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6月15日 ， 浙江省市場監督管理局發布2023年第24期食品安全監督抽檢信息通告 ， 共有6批次食品不合格 ， 其中包含4批次產品質量不達標、1批次青菜農藥殘留超標以及1批次食品添加劑不合格 。 添加劑不合格的食品為調味料 ， 其內里的甜蜜素、苯甲酸、鈉鹽含量超過食品安全國家標準規定 。
此前 ， 也有過不少食品添加劑違規的情況：
- 2022年11月18日 ， 市場監管總局網站發布關于11批次食品抽檢不合格情況的通告 ， 其中有1款高粱酒甜蜜素含量超標、1款油條內的鋁元素超標 。
- 廣東省市場監管局組織抽檢了1367批次樣品 ， 其中有3款食品添加劑超標 ， 超標的成分有檸檬黃、山梨酸、鉀鹽 。
- 廣西壯族自治區市場監督管理局對9大類184批次的食品進行抽檢后發現 ， 其中有5批次產品不合格 ， 包含2批次添加劑超標的食品 ， 超標成分有山梨酸、鉀鹽、鈉鹽、二氧化硫等 。
一、中國癌癥高發 ， 都是添加劑惹的禍？食品安全問題一直都是老百姓關注的焦點 。 由于過去食品安全事件影響 ， 很多人把中國癌癥高發歸咎于食品安全問題 ， 尤其是食品添加劑的問題 ， 認為食品添加劑食物會致癌 ， 不能吃 。 事實真是如此嗎？
食品添加劑是為了改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要 ， 而加入食品中的人工合成的或天然存在的一些物質 。 我國目前允許使用的食品添加劑有22類 ， 包含2300余種添加劑 。
其實我們每天吃的很多食物中都含有食品添加劑 ， 比如柴米油鹽、零食、飲料等等 。 每天甚至可能吃下十幾種食品添加劑 。 很多人看到這里可能會覺得很可怕 ， 每天吃那么多添加劑會不會對身體有害啊？
中國工程院院士孫寶國表示 ， 很多人將非法添加物和食品添加劑劃上了等號 ， 這其實是在妖魔化食品添加劑 ， 讓它給非法添加物“背黑鍋” 。 像之前轟動全國的三聚氰胺奶粉事件 ， 很多人認為“三聚氰胺”是食品添加劑 ， 但事實上 ， 這在奶粉中其實屬于“非法添加物” 。 合法使用食品添加劑是不會出現這種問題的 。
孫寶國院士還強調 ， 食品添加劑在不超范圍、不超量使用的前提下 ， 不會對健康帶來威脅 ， 還可能會給健康帶來一定好處 。 比如嬰幼兒配方奶粉中加氯化鎂 ， 就是作為營養強化劑使用的 。
所以對于食品添加劑要擺正心態 ， 食品添加劑合法使用是不會對人體帶來健康風險的 。 癌癥的發病因素是多方面的 ， 不能把罪名直接套在食品添加劑的頭上 。
二、3種食物含致癌添加劑 ， 不能吃？別被忽悠了！關于食品添加劑的傳言有非常多 ， 甚至一些食物因為含有食品添加劑而被打上致癌的標簽 ， 以至于讓很多人不敢再吃 ， 然而這些食物真的會致癌嗎？
1、耗油致癌？
傳言稱蠔油內含有谷氨酸鈉成分 ， 該物質在加熱后會生成焦谷氨酸鈉 ， 而焦谷氨酸鈉是一種致癌物 ， 長期食用容易導致身體患癌 ， 這是真的嗎？
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