1、用料：帶魚、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、面粉 。
2、帶魚洗凈，去頭去尾清除內臟 。
3、切成長度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、撒胡椒粉和花椒 ， 翻勻后腌制25-30分鐘 。
4、將腌制好的帶魚表面裹一層面粉 。
5、倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚 。
【怎么炸帶魚好吃又簡單】6、中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多余油份 。而后擺盤即可 。

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