1、主料：鴨肉350克，白菜200克 。輔料：食用油適量、食用鹽適量、香蔥適量、生姜適量、大蒜適量、老抽醬油適量、料酒適量 。
2、鴨肉切成大塊后用清水洗凈備用 。準備好白菜和姜蔥蒜 。
3、鍋內加入適量的食用油燒熱 ， 下姜蔥蒜爆香 。下鴨肉大火爆炒 。
4、炒至鴨肉表皮微黃的時候，加入料酒和適量的清水燉20分鐘 。
5、20分鐘后下白菜翻炒均勻 。
【如何做鴨肉燉白菜】6、白菜斷生的時候加入適量的食用鹽和老抽醬油翻炒均勻即可出鍋 。

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