材料：蒜、糖、醋 。
做法：
【醋泡大蒜做法】1、把糖和醋倒入鍋中，加適量水一起熬煮，水開之后再熬2分鐘，放涼備用；
2、大蒜剝掉外皮，切去大蒜的須根和假莖，并把蒜的根部挖成凹形 ， 便于入味，把大蒜洗凈備用；
3、鍋中加入淡鹽水，燒開，放涼后倒入剝好洗凈的嫩蒜，浸泡12小時或24小時；
4、浸泡好之后 ， 撈出大蒜，放在陰涼通風處，晾干多余的水分；
5、將晾好的蒜放入可以密封的容器，倒入糖醋汁，之后密封，放在陰涼處30天左右即可 。
材料：蒜、糖、醋 。
做法：
【醋泡大蒜做法】1、把糖和醋倒入鍋中，加適量水一起熬煮，水開之后再熬2分鐘，放涼備用；
2、大蒜剝掉外皮，切去大蒜的須根和假莖，并把蒜的根部挖成凹形 ， 便于入味，把大蒜洗凈備用；
3、鍋中加入淡鹽水，燒開，放涼后倒入剝好洗凈的嫩蒜，浸泡12小時或24小時；
4、浸泡好之后 ， 撈出大蒜，放在陰涼通風處，晾干多余的水分；
5、將晾好的蒜放入可以密封的容器，倒入糖醋汁，之后密封，放在陰涼處30天左右即可 。