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目前方便面的保質期是6個月 。因為方便面的面餅都是經過油炸處理的，為了防止食油時間長氧化產生酸敗，油在加工過程中都要加入抗氧化劑，所以經油炸過的面餅，水分很少，不宜腐敗霉變 。醬包中也有一些抗氧化劑，和一些防腐劑，蔬菜包都是脫水疏菜，水分很低，又經過輻照處理 ， 也不會長蟲 。因而保質期長一些 。
【方便面的保質期為什么是六個月】方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品 。
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